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蘑菇是如何繁殖的？
蘑菇是地球上繁殖力最强的生物之一。它们每天能够产生数十亿甚至数万亿个孢子。
但每一种孢子都需要完美的生长条件——合适的湿度、温度、食物和光照。
如果它们的生存机会渺茫——渺茫到只有十亿分之一——那么蘑菇是如何繁殖的呢？
如果你是一名设计师或园丁，想培养它们供自己DIY或食用；或者是一名企业家，想通过种植它们来盈利，那么你需要了解这些神奇的生物是如何生活的。
了解你的真菌
蘑菇是真菌的肉质子实体，生长在土壤、腐烂的木头或任何适宜的表面上，在那里它们可以找到营养。
可食用的真菌是担子菌门和子囊菌门——这类真菌有菌柄、菌盖和菌盖下的菌褶。
菌褶产生微小的孢子，这些孢子会脱落、散播，并能够生长成新的蘑菇。
真菌既非植物也非动物。它们属于一个独立的界，其中包括霉菌、酵母、锈菌、白粉菌和黑粉菌。据研究人员估计，全世界有超过14万种野生蘑菇，其中约有3000种可食用。
蘑菇是如何繁殖的？
像大多数植物一样，蘑菇的繁殖方式有两种：有性繁殖和无性繁殖，具体取决于它们的种类。
科学家将只能进行有性繁殖的真菌称为有性型真菌（teleomorphs），将只能进行无性繁殖的真菌称为无性型真菌（anamorphs），也称为不完全真菌。
此外，还有一些完美的真菌可以同时做到这两点——生物学家称它们为全型真菌。
事实上，已知约有三分之一的真菌物种使用不止一种繁殖方法。
在有性繁殖中，一种称为菌丝（通常称为菌丝体）的真菌细胞与另一根菌丝融合，形成新的蘑菇。
无性繁殖时，它通过以下三种方式之一进行自我复制：
- 通过出芽生殖，即形成一个全新的身体部分，该部分脱落后可自行生根发芽。
这种方法也称为营养繁殖法，常用于家庭地下室、棚屋和小农场等场所种植蘑菇。 - 通过分裂，也就是从自身脱落一部分——或者分裂成不同的碎片——这些碎片随后生长并成为新的蘑菇；
- 通过产生微小的子细胞，也就是孢子。
蘑菇有雌雄之分吗？
雄性交配型或配子称为雄器，雌性配子称为配子囊。
实际上，真菌已知的性别数量要多得多。例如，裂褶菌属（Schizophyllum commune）在其自身物种内就拥有超过20000种性别结构。
蘑菇的配子也有正负之分，每种配子都需要找到相反的类型才能繁殖。
为什么既有有性繁殖又有无性繁殖？
有性繁殖和无性繁殖既有性繁殖也有性繁殖，因为不同的情况需要不同的繁殖方式。
真菌是种类繁多且非常复杂的生物。虽然几乎所有真菌物种都能进行有性繁殖，但许多物种大部分时间都进行无性繁殖。
每种繁殖方式都有其自身的优点和缺点。不同的物种会根据自身环境选择不同的繁殖方式。
有性生殖的优势在于，两个具有不同但相容类型的成年人可以结合在一起。
它们所产的后代继承了多种特征，因此它们彼此之间以及与父母的外貌都不同。
这些基因差异使它们更能适应新环境，并赋予它们更高的生存机会。
但缺点是，成年菌丝需要时间和精力才能找到合适的配偶。
但无性繁殖过程更快，只需要一个成体即可。
单个菌丝可以产生生物学上相同的孢子形式的后代。
成虫会迅速大量产卵，以便让更多的幼虫有机会存活下来。
无性繁殖的缺点在于它不允许变异。除了少数突变外，亲本只能产生自身的克隆体。
它的后代只适应特定的环境，因此难以适应变化，容易生病。
蘑菇多久繁殖一次？
许多真菌在环境变得不利时进行有性繁殖——通常是在生长季节末期。
蘑菇利用这段时间进行繁殖，因为它们后代产生的基因变异将带来更高的生存几率。
但无性繁殖更为常见。当菌盖内的小棒状结构——担子成熟并在菌褶中产生孢子时，就会发生无性繁殖。
中等大小的蘑菇可以在 4-6 天内释放多达 200 亿个孢子，释放速度为每小时 1 亿个孢子。
如果你是蘑菇种植者，你可以调整这个繁殖过程来改善你的种苗并获得更高的产量。
你可以通过精心管理生长条件、选择菌株、进行组织培养和进行基因杂交实验来实现这一点。
蘑菇的生命周期是什么？
为了更好地了解真菌的生命，让我们快速了解一下它们的生命周期。
第一步：
它始于一个孢子，该孢子在有食物的凉爽潮湿的环境中发芽。
这种环境通常是潮湿的土壤、腐烂的木材或任何合适的基质。
第二步：
孢子产生丝状的菌丝，菌丝通过在顶端添加新细胞而生长。
步骤3：
一根菌丝寻找与其交配类型不同的配子。找到后，它会与配子融合，这个过程称为质配。
步骤4：
融合的菌丝形成菌丝体，其细胞有两个细胞核，分别来自两个配子。
菌丝体生长，向各个方向分枝，在土壤下形成复杂的菌丝网络。菌丝体是由菌丝组成的团块，有时也称为菌丝体。
步骤5：
雨水、温度和季节变化等环境因素会促使菌丝体快速生长。
菌丝体膨胀并形成子实体，最终出现在地表。这个子实体就是原基，也就是我们熟知的蘑菇。
蘑菇由菌托（菌柄基部的囊状结构）、菌柄、菌环、菌褶和菌盖组成。
步骤 6：
菌褶内壁细胞中的两个细胞核融合形成孢子，这个过程称为核配。
步骤 7：
每个细胞膨大形成担子，担子是真菌的繁殖器官。
步骤 8：
担子进行细胞分裂（减数分裂），产生孢子，孢子随后从菌盖脱落并传播。
这八个步骤只需几天即可完成。
尤其是在野外，蘑菇生长速度非常快。有些品种只需几个小时就能从孢子长成成菌。
但大多数中型和大型物种需要三到四天才能完全长到其宽度。
孢子为何如此重要？
孢子对于人工栽培蘑菇至关重要。它们就像花粉或种子一样，使真菌能够扩大其分布范围并定殖于新的区域。
它们会通过风、雨、洪水、昆虫、鸟类、动物，甚至人类（通过我们的衣服）传播。
孢子处于休眠状态，直到找到合适的地方定居并萌发。在适宜的条件下，它们会茁壮成长并形成菌丝。
这些孢子成熟后，会产生无数更多的孢子。
如果一种普通的田野蘑菇每天产生 10 亿个孢子，并且每个孢子都能存活并茁壮成长，那么它们将扩散到8 英里（13 平方公里）的成熟蘑菇上。
蘑菇孢子的数量真是多得惊人！
